隨著收入水平的提升，人們對牛奶、酸奶等乳制品的消費逐年增多，乳制品市場整體呈現(xiàn)穩(wěn)健增長。在消費升級的刺激下，乳制品市場不僅迎來量的增長，更催生出多元化的需求。這些需求背后所隱藏的，恰恰是企業(yè)搶占市場先..

據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，近年來，我國奶業(yè)發(fā)展取得長足進步，已基本實現(xiàn)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級，奶牛養(yǎng)殖競爭力逐步提升，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品牌正在深入人心，乳品質(zhì)量安全水平進入歷史最好時期，我國奶業(yè)正向全面振興..

眾所周知，乳制品有益人體健康。但該喝多少牛奶，喝什么樣的牛奶，眾說紛紜。英國《柳葉刀》雜志一項大規(guī)模新研究給出了答案：與每天攝入全脂奶制品不足半份(1份相當(dāng)于244克牛奶或酸奶、15克奶酪或5克黃油)的參試者..

中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十四次年會今天在西安召開。中國工程院院士吳清平在會上做了題為《中國食品微生物安全科學(xué)大數(shù)據(jù)庫構(gòu)建及其在乳制品產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用》的演講。

蒙特利爾——多年來，美國農(nóng)民一直在反對加拿大嚴(yán)格管理乳制品供應(yīng)的做法，因此，當(dāng)北美自由貿(mào)易協(xié)定(NAFTA)重新談判的希望本周破滅時，他們在乳制品問題上這么做也就不足為奇了。